Friday, October 11, 2019

Kıymalı Lahana Sarması

Kıymalı Lahana Sarması, lahana,lahana sarması,kıymalı lahana sarması,lahana sarması nasıl yapılır,beyaz lahana,lahana sarma,etli lahana sarması,lahana sarmasi,lahana dolması,etli lahana,lahana sarması kıymalı,lahana sarmasının tarifi,lahana sarma tarifi,lahana sarması nasıl pişirilir,lahana dolması tarifi,kıymalı lahana dolması,lahana sarması sosu,lahana sarması içi,beyaz lahana sarmasi,lahana sarması video

Kıymalı Lahana Sarması

Malzemeleri
Bir orta boy sarmalık lahana
iç harcı için:
1,5 su bardağı pirinç
200 gram kıyma
2 diş sarımsak
2 adet kuru soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı pul biber
1,5 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz biber
4-5 dal maydonoz
sosu için:
yarım yemek kaşığı domates salçası
yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
yarım çay kaşığı karabiber
1 tatlı kaşığı nane
1 çay kaşığı pul biber
1,5 bardağı su

Yapılışı
öncelikle büyük ve derin bir tencere içerisinde bolca su kaynatılır.
Lahananın ortası bıçakla oyulur ve bütün olarak tencereye koyulur.
yumuşayan yapraklar tek tek çıkartılır.
sert olan kısımları tekrar suya alınarak yumuşayana kadar haşlanır.
iç harcı hazırlamak için
küçük doğranmış kuru soğan sarımsak maydonoz kıyma ve baharatlar salca yağ karıştırma kabına alınır ve yıkanan pirinç eklenir hepsini güzelce karıştırılır.
Haşlanan lahanaların ortasındaki sert olan yerleri bıçak yardımı ile kesilir.
haşlanan lahana yapraklarına malzemeden koyulup sarılır ve tencereye dizilir ben tencerenin tabanına parca et koydum
bütün yapraklar ve iç harcı bitene kadar aynı işlem devam edilir.
sosunu hazırlamak icin gerekli olan 1,5 bardağı su 1 tatlı kaşığı salça ve sıvı yağ baharatlık bir kase içerisinde karıştırılır.
Hazırlanan salçalı sos sarmaların üzerine gezdirilerek dökülür üzerine bir ağırlık veya tabak kapatılır ben düdüklü pişirdim
Afiyet olsun.
pişirilen sarma ocaktan alınır ve biraz dinlendirildikten sonra yoğurt eşliğinde servis edilir

************************************************************************

Ingredients
A medium-size helix cabbage
For internal mortar:
1,5 cups of rice
200 grams of ground beef
2 cloves of garlic
2 pieces of onions
1 tablespoon tomato paste
1 tablespoon pepper paste
1 teacup of oil
1 teaspoon black pepper
1 teaspoon of chili peppers
1.5 teaspoons of salt
1 teaspoon ground pepper
4-5 branches of parsley
For sauce:
half a tablespoon of tomato paste
half teacup oil
1 teaspoon of salt
half teaspoon black pepper
1 teaspoon of mint
1 teaspoon of chili peppers
1,5 glasses of water

Method
firstly, boil plenty of water in a large and deep saucepan.
The middle of the cabbage is carved with a knife and put into the pot as a whole.
softening leaves are removed one by one.
hard parts are taken into the water and boiled until soft.
to prepare internal mortar
small chopped nectarine garlic parsley ground beef and spices salca oil is put into the mixing bowl and washed rice is added and all of them are mixed well.
The hard places in the middle of the boiled cabbage are cut with the help of a knife.
put the boiled cabbage leaves from the material and wrap it and put it in the pot.
The same process is continued until all leaves and internal mortar are finished.
1,5 glasses of water and 1 teaspoon of tomato paste and oil are mixed in a bowl.
Prepared tomato paste sauce is rolled over the rolls and poured on weight or plate is closed I cooked with pressure
Enjoy your meal.
cooked wrap is taken from the stove and rested for a while, then served with yogurt

No comments:

Post a Comment